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冰球联赛直播:“區塊鏈”打造數字食品安全追溯大數據

發布時間:2018/12/5閱讀次數:633來源:冰球游戏摆脱 [ 網訊互聯 ][ 微信小程序 ] [ 我要投稿 ]

冰球游戏摆脱 www.kdjrs.icu “區塊鏈”打造數字食品安全追溯大數據【廣東食品追溯小程序開發免費咨詢:400-000-1280】有人認為“區塊鏈”有潛力成為下一個數字時代的顛覆者,“區塊鏈”這項技術突破將有可能改變食品安全產業。 在線分布式帳本,也稱為區塊鏈,于1990年代早期出現,但當時概念還相對模糊。直到2009年,中本聰用區塊鏈創建了數字虛擬貨幣——比特幣。不與任何政府機構關聯、不受任何管制的貨幣理念適用于避免欺詐和篡改,所以中本聰使用區塊鏈用于防止黑客和虛假操縱貨幣。

“區塊鏈”打造數字食品安全追溯大數據

“區塊鏈”打造數字食品安全追溯大數據

一些企業現行的強制性標準要求具備來源記錄(你從哪兒買的)和出貨記錄(你把它賣給了誰),當農產品離開田地后經過多種路徑后,這樣的記錄可能變得非常復雜。 揚納斯說,以2006年菠菜大腸桿菌污染為例,說明疾病爆發可以迅速摧毀市場。根據疾病防治中心的說法,當時有199個病患案例,31例溶血性尿毒癥(嚴重腎功能衰竭),在26個州的范圍內有3人死亡。

“在每一個案例中,病患必須在病程加重到一定程度才能被測定?!毖錟傷顧?,“當時疾病爆發估計超過4000例?!?2006年9月,美國食品及藥物管理局(FDA)告誡美國人鑒于疫情不要吃菠菜。全國的菠菜均被波及。 “你知道FDA用了多長時間才追溯到源頭嗎?”揚納斯問道,“花了兩個星期,所以兩周無菠菜供應。把該說的都說了,該做的都做完以后,他們發現疾病的源頭僅僅是一個供應商,一個農場,一批貨,一天采收的產品。然而整個行業都被扼殺了,所有農民的生計受到了損害,因為FDA無法高效地進行追溯。這,就是要害?!?揚納斯說,區塊鏈可以改變和減少這種“一攬子召回”的情況發生,而這種情況會干掉整個產業。沃爾瑪和IBM正在開展兩個項目試點——一個在美國,一個在中國。揚納斯稱之為——完全透明的21世紀數字化食品系統。 ”我們一直在追求實現可追溯性和透明度的法寶,追求了20年。當農民們人手一部區塊鏈智能設備時,那么我們的理想就實現了?!毖錟傷顧?。

“在1980年代,典型雜貨店一般有大約15000種食品?!彼??!敖裉?,典型食品雜貨店有超過50000種食品。那么,你覺得在那些你可以隨時、隨地、隨心所欲下單的電子商務平臺上,涉及的產品會有多少呢?百萬食品種類不是夢,而是未來的趨勢?!?全世界的食品產業(包括特種作物)已經飽受食源性疾病疫情的困擾,這種狀況還將變得更加復雜。他說,盡管現代食品體系為全世界提供了諸多好處和選擇,但其致命弱點就是缺乏可追溯性和透明度。這就是為什么要應用區塊鏈。

事實上,一些食品行業的領導者已經聯合起來嘗試使用區塊鏈的可追溯性。沃爾瑪和雀巢,連同其他八個公司推出了食品信任計劃,試圖找到全球食品溯源新方法。 沃爾瑪負責食品安全的副總裁弗蘭克 揚納斯公開表示,區塊鏈“相當于聯邦快遞的食品追蹤”。揚納斯是全球零售商的食品信任計劃帶頭人,他們與IBM密切合作,為10家參加測試的食品企業開發區塊鏈平臺。

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